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邵晓雷

美国中餐学会顾问

邵晓雷

国家高级技师, 国烹饪大师,上海烹饪协会会员,上海总厨联盟创始会员

邵晓雷,上海浦东人,职称:国家高级技师,荣誉职称:中国烹饪大师,上海烹饪协会会员,上海总厨联盟创始会员,出生于1977.6.17 1996年毕业于上海旅专烹饪专业,1995年开始进入上海石化大酒店实习,1996年毕业后进入上海百年老店德兴馆炉头工作,并且拜名师黄重岳为师,1998年进入上海虹桥宾馆厨房的炉头工作,2000年开始担任上海斐生酒家逐步担任副厨师长,厨师长,五家店总厨,2009年9月赴美担任美国Mr.Chow餐厅洛杉矶分店副总厨,2009年底到2015年担任Mr.Chow餐厅迈阿密W酒店分店总厨,2016年回归中国担任河南润泽园餐饮集团餐饮顾问,同年底赴美洛杉矶尔湾1号公馆担任总厨,2018年担任Wokcano餐厅担任餐饮顾问,同年9月创建喵喵鲜连锁餐饮品牌至今。 曾获荣誉:2006年上海国际餐饮博览会青年烹饪精英大赛获得热菜双特金奖,2006年挪威海产中国烹饪大赛上海赛区第一名,2007年《东方美食》杂志全国最受瞩目当红总厨,并在2007年,2008年二度当选《东方美食》杂志封面人物,2007年中国满汉全席烹饪大赛热菜金奖,2008年上海烹饪协会获颁金厨奖,2010年获得美国五星钻石奖,2009年入选迈阿密杂志美食大师称号,2013年参加中国上海创意菜国际大赛担任裁判,2016年参加香港美食餐车创新大赛获得国际组第一名。 2016年担任美国洛杉矶君子近庖厨烹饪大赛裁判