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李光远

美国中餐学会顾问

李光远

中国国菜大師,中国宫廷菜专家

李光远,生於1948年3月,毕业於北京商学院。中国国菜大師,中国宫廷菜专家。从业50多年在国内,外的宾客服务中从末有过投诉。上世纪80年代中期,经中国,国家考核成为中国烹饪行业最早的高级技师,高级讲師,中国烹饪国家级A级考评员。1992由中国经济出版社出版教学带上,下集,1992年在海南琼苑宾馆制作滿汉全席,引起国内,香港,及东南亚轟动,众多的媒体报导,1994年论文编入亚太地区美食研讨会论文专集,在中国烹饪等一些权威性的专业杂誌,报刋发表文章几十篇。先后出版:李光远菜肴精选,国菜大師李光远,国菜大師李光远论清代饮食及滿汉全席等著作。50多年来制作的菜肴万馀种,自创的菜品两千馀,读书当以吨数计,曾获行业终身贡献奖,及美国中歺传承巨匠等大量的奖项和中,外媒体200余次的报导及电视台专题访问。现为美国中歺厨師学会,全美中岁联盟顾问,美国欧文斯大学教授。