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宋刚

美国中餐学会顾问

宋刚

四川省餐饮文化促进会会长

中国青年烹饪艺术家

四川省餐饮文化促进会:会长

美国中餐学会青年委员会:主席

成都餐饮企业家联合会:荣誉会长

师徒情联合会:秘书长

成都大吃八方餐饮品牌管理有限公司:董事长

大聚八方餐创服务平台:创始人

 

宋刚,出生于1983年1月11号,四川高县人。14岁开始学习川菜厨艺,先后师从“冷锅鱼教父”蒋政全先生,“川菜大师”杨永超先生。美食博士,工商管理硕士,中国十大名厨,中国烹饪大师,国际烹饪艺术大师钟利文先生。中国烹饪协会首席顾问,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会名厨专业委员会副主任,中国特一级烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国家高级烹调技师、餐饮业国家级评委、国际评委刘敬贤先生。

于2006年开始创业,2006年创立《宋记跳水蛙、芋儿鸡》;2010年创立《牛鼎记牛杂火锅》;2012年创立《自家鱼塘》品牌;2013年创立川菜知名品牌《人民食堂》目前全川最多直营店品牌;

2016年开启公司化运作,创立大吃八方品牌管理公司,并创立《嘎嘎鸭脑壳》品牌目前已有50家直营店。2017年成立《爱饭》品牌;2017年创立《让签签飞》小郡肝串串香,全球近1000家品牌门店;在成都自建中央工厂。

2018年,大吃八方启动平台化战略,创立《八方餐创商学院》,《招商加盟品牌公司》,《桐盛食品加工厂》。2018年平台高速发展,大吃八方员工近3000名,并迅速孵化多个热门品牌《荷塘兄弟》、《无签道》、《炊大师》、《亦人亦茶》品牌。大吃八方截止2018年成都直营门店突破100家,并持续增长,2018年大吃八方注册会员过100万,共孵化12个餐饮品牌,年产值破10亿。

2019年,宋刚先生创立“大聚八方餐创服务平台”,致力于为餐饮行业需求,提供全方位解决方案。大聚八方构建餐饮生态链布局,平台将以科技创新,品牌塑造,饮食健康,智能供应链,资本孵化,等领域最终实现餐饮全球化全产繁荣发展!

宋刚先生提倡“用美味创造幸福人生”,希望通过自己及企业的力量帮助更多餐饮同人,并创造更多消费者喜爱的品牌,为消费者提供更好的用餐体验。将“让中国爱上川菜味,让世界爱上中国味”作为毕生使命!愿为中华饮食文明奉献企业及自身的力量。